爸爸糖業主訪談：3年開4店，攀登事業新高度！
?在烘焙行業競爭日趨白熱化、新品牌迭代加速的今天，衡量一個加盟品牌生命力的關鍵指標，并非僅是拓店速度，更是老業主的復投率與持續成長性。據商業數據顯示，在餐飲加盟領域，老業主續約與增開新店的比例，往往是品牌健康度與模式可持續性的核心試金石。
? ? ? ?今天，我們有幸采訪到爸爸糖吐司面包的山東加盟業主金美晨女士。從一枚令人驚艷的吐司開始，到三年時間成功運營四家門店，金女士的故事，是一位“鐵粉”將味蕾的鐘情轉化為事業版圖的生動寫照。她的路徑，不僅是個體創業的成功，更折射出在行業洗牌期中，頭部品牌如何通過產品力、運營體系與品牌溫度，構建起讓創業者愿與之長期同行的深厚紐帶。下面，讓我們一起來聽聽她的成功經驗。
加盟爸爸糖3年擁有4家門店
? ? ? ?Q：您最初是如何接觸到爸爸糖的？
? ? ? ?金女士：最早是疫情期間，大家都在群里接龍團購爸爸糖吐司，我抱著試試的心態也買了，一般我不嘗試新食物，但那次爸爸糖的招牌原味吐司讓我印象很深，和其他面包不一樣，口味醇厚，很好吃。解封后，我特意去線下門店買，孩子們也都愛吃。吃完后我覺得其他品牌吃不了了，把自己的嘴養刁了。
? ? ? ?Q：爸爸糖留給您印象最深的是什么？
? ? ? ?金女士：印象最深的一次是，我去爸爸糖濟南文化東路店，店里有塊宣傳廣告牌，寫著“爸爸糖是爸爸送給即將出生的孩子的禮物”，我一看就覺得，這品牌不會有什么問題。
? ? ? ?Q：是什么促使您決定加盟爸爸糖？
? ? ? ?金女士：首先我喜歡做烘焙，也很愛吃爸爸糖。有時去買爸爸糖，去晚了還賣光了，店員說要提前預定，我心想一個面包還要預定，有點夸張吧。但確實去了四五次，每次都要預定，從那以后，我就特別關注爸爸糖，包括我到別的城市玩，我都要看看爸爸糖門店在哪里，去門店逛逛，慢慢就有了加盟的想法。
? ? ? ?Q：這已經不是您第一家爸爸糖門店了，為什么一直堅持做爸爸糖？
? ? ? ?金女士：對的，我是2023年12月開了第1家店，開完之后，還是很不錯的，是個社區店。所以2024年3月4月左右，接著開了第2家店，同年12月開了第3家，2025年12月又開了第4家。我覺得好的東西，好的賽道一定要先搶占市場，要開就要趁早。
（濟南世紀大道萬達店效果圖）
? ? ? ?新店開業3天營業額突破21萬
? ? ? ?Q：聽說您開業業績非常出色？
? ? ? ?金女士：新店的業績，是出乎預料的。3天一共賣了21萬多，其實3天突破30萬，應該也是沒問題。我們預售券賣了12000張，將近120萬銷售額。我一開始心里沒譜，是公司和營運團隊給了我信心，讓我第一天賣了6萬多，第二天突破了8萬，第三天賣了6萬多，門店員工也非常辛苦，很心疼他們24小時連軸轉，很感動。
? ? ? ?Q：開業過程中，特別難忘的經歷？
? ? ? ?金女士：難忘的事情太多了。
? ? ? ?第一個是宣傳，光券就賣了12000多張，我第一反應是：太多了！不可置信！也讓我覺得總部宣傳真的很到位，特別感謝總部給我們老業主的支持！就連萬達廣場商管和領導都很驚訝我們的銷量，萬達負責人說：“烘焙類，你們第一是毋庸置疑的。”
? ? ? ?第二個很深刻的是，開業當天有個吐司壓扁了，我準備切了做試吃，顧客直接說，“你不要切了，這個我要買。”我說：“你不能買，這個不能出品。”但是他搶著直接付錢就走了，我覺得爸爸糖太火爆了。
? ? ? ?第三個是，我們這家店所在的萬達是山東首座第四代萬達，商場要求非常嚴格，圖紙前后改了二十多版，特別感謝咱們公司設計部的同事，一直耐心配合我們調整，休息時間還在幫我改設計。
? ? ? ?第四個就是訂貨了，貨沒到的話，公司督導會立馬幫我去反饋聯系。后期我再開店，我還會更多采納公司的建議，公司是更有經驗的。
? ? ? ?Q：顧客對這家新店的反饋如何？
? ? ? ?金女士：這是濟南第一家黑金風格爸爸糖門店，也是公司最新的模式店。很多顧客反饋說，進店的第一印象很新鮮，除了吐司之外，還有小蛋糕等其他產品，購買體驗和產品種類都比老店更豐富，體驗感更好。
（業主金女士在店里檢核產品）
? ? ? ?未來多開店堅持產品高標準
? ? ? ?Q：未來您有什么規劃？
? ? ? ?金女士：肯定想多開店，本身我覺得這個行業還是比較好的。你剛才說烘焙行業卷，但哪個行業不卷呢？各個行業都在卷。但是在卷的過程中，我覺得烘焙行業，還相對來說比較領先一點。
? ? ? ?Q：有什么話想對即將加入爸爸糖的新人說？
? ? ? ?金女士：
? ? ? ?第一，你要喜歡這個行業。
? ? ? ?第二，你要相信品牌。我就覺得跟著品牌走，肯定是不會有任何問題。
? ? ? ?第三，一定要把品質控制好，任何產品，必須1:1復制公司的高標準。
? ? ? ?我們一定要相信爸爸糖，加入爸爸糖，一定不會后悔！
? ? ? ?【寫在最后】
? ? ? ?作為連續多年榮膺“烘焙十大品牌”爸爸糖的加盟業主，金女士的創業圖譜，為觀察中國烘焙加盟市場提供了一個極具參考價值的樣本：在“卷產品、卷場景、卷流量”的喧囂之下，真正的增長韌性，往往藏匿于老業主們用真金白銀持續投票的信任里。她的故事啟示我們，優秀的加盟品牌所構建的，絕非單次交易的合作關系，而是一個共同進化、相互成就的成長共同體。
? ? ? ?從社區店到城市標桿購物中心黑金店，她與品牌的每一步共進，都印證了在正確的賽道中，聚焦品牌、死磕品質、順勢而為所帶來的復利價值。對于行業而言，這種“從信任到深耕”的創業者群像，或許比任何營銷口號都更能定義品牌的未來。正如金女士所言：“跟著品牌走，肯定不會錯”。在充滿不確定性的市場環境中，這或許是最樸素，也最堅實的商業智慧。
